Inventer de nouveaux lieux de production pour artisans
La P'tite Maiz, brasserie de bière artisanale
Notre-Dame-d'Oé (FR 37)
2023
P'tite Maiz, brasseurs de bières artisanales
Sierra architecte mandataire, Atelier Sauge cotraitant, Intersections, BET Structure, Echos, économiste, Éléments, BET Fluides et Environnement
Construction d’une brasserie de bière artisanale (lieu de restauration, biergarten extérieur, lieu de production, bureaux & stockage), aménagement d’un jardin et d’un parking paysager réversible
1500 m² SDP
1,9 M €HT
Mission complète : Base + OPC + SSI + BIM
Concours lauréat 2023 Études en cours
La nouvelle brasserie artisanale de la P’tite Maiz’ est un lieu hybride et résilient, ancré dans un environnement paysager qui vient se connecter à la trame verte du grand territoire via le Parc de la Cousinerie attenant.
Nous proposons une architecture simple et économique, composée de 4 halles mitoyennes en structure bois et bardage en bois brûlé à l’intérieur desquelles s’imbriquent une chaîne de production complète de bières de qualité, des espaces de travail confortables, et un tiers-lieu convivial permettant à la fois de déguster de la bonne bière et de se restaurer, de découvrir le processus de fabrication de la bière, de s’immerger dans le grand paysage, d’écouter le chant des oiseaux, ou encore d’assister à des concerts ou des projections privées de films indépendants.L’orientation du bâtiment sur le site permet la conception d’un projet bioclimatique low-tech et la création d’une expérience pour mettre en valeur la bière artisanale.
Crédits images : Sierra, Atelier Sauge, Atelier Komune, 2023